Speiseabfallströme als Aufgabe für die Entsorgungswirtschaft

Probleme der Mengenermittlung

Für den Bereich der Lebensmittelabfälle ist die Angabe belastungsfähiger, quantitativer Aussagen zu Abfallmengen/ -strömen und -qualitäten besonders schwierig. Die Ursachen liegen insbesondere in der starken Zersplitterung der Lebensmittelbranche in eine Vielzahl von Teilbranchen, in nicht exakt definierbare Grenzen der logistischen Kette, in unterschiedlichen Ansätzen von Analysen u. a. m.

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